焦亚硫酸钠，是一种无机化合物，为白色或黄色结晶，带有强烈的刺激性气味，溶于水，不溶液呈酸性，与强酸接触则放出二氧化硫并生成相应的盐类。久置空气中，则氧化成硫酸钠，瓶焦亚硫酸钠不能久存。
中文名: 焦亚硫酸钠
外文名: Sodium Pyrosulfite
别名: 偏二亚硫酸钠;偏重亚硫酸钠
化学式: Na2S2O5
主要用途:
焦亚硫酸钠作为食品添加剂，具有防腐剂、抗氧化剂功能，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760)，使用范围扩大到鲜水产(仅限于海水虾蟹类及其制品)(食品类别09.01)和冷冻水产品及其制品(仅限于海水虾蟹及其制品)(食品类别09.02)，最大使用量以二氧化硫残留量计0.1(g/kg) |
